Meyve Suyu Şişmanlatır Mı?

**ßaYan_ŞiDDeT** · 02-13-2008, 05:32 PM

Meyve Suyu Endüstrisi Başkanı Prof. Dr. Aziz Ekşi, meyve suyu ile ilgili bazı bilgiler verdi?.
Şişmanlatıyor mu?
Meyve suyu yüzde 100, meyve nektarı yüzde 25-99 ve meyveli içecek yüzde 10-49 meyveden oluşur. Hiç kimse meyvenin şişmanlattığını düşünmez. Çünkü kalori düzeyi düşüktür. 100 gram meyvenin sağladığı enerji 44-52 kcal arasındadır. Meyve şişmanlık nedeni değilse, meyve suyu da değildir.
Koruyucu katkı var mı?
Türkiye?de, 80?li yıllardan bu yana meyve suyu ve türevlerine koruyucu madde katılmasına izin verilmiyor. Uygulanan koruma teknolojisi koruyucu kullanılmasını gerektirmiyor. Ambalaj açılmadıkça koruma etkisi sürer. Koruyucu içerseydi, ambalaj açıldıktan sonra da meyve suyu bozulmazdı.
Dişleri çürütür mü?
Diş çürüklüğüne yol açan ana etkenin flor yetersizliği olduğu öteden beri biliniyor. Ancak bunun ağız ve diş temizliği ile desteklenmesi gerekiyor. Son yıllardaki araştırmalara göre; eğer yeterli flor alınıyorsa ve ağız temizliğine özen gösteriliyorsa gıdanın diş çürüklüğüne katkısı oldukça kısıtlıdır.
Yıkama-ayıklama
Meyve suyu teknolojisinde ilk 2 işlem basamağı, yıkama ve ayıklamadır. Bu işlemlerin amacı; çürük vb. kusurlu meyvelerin ayıklanması ve yabancı maddelerin uzaklaştırılmasıdır. Ayıklama bandında çalışan kişinin uyması gereken; ?Yiyemeyeceğini ayıkla!? kuralıdır

02-13-2008, 05:32 PM	#1 (permalink)
ßaYan_ŞiDDeT Prenses Ezberim Üyelik BiLgilerim Üyelik tarihi: Jan 2007 Nerden: m€L€qL€r $€hr!ndhee Yaş: 19 Üye No: 13003 Mesajlar: 10.429 Teşekkürler: 714 1.131 Mesajına 1.746 Kere Teşekkür Edildi	Meyve Suyu Şişmanlatır Mı? Meyve Suyu Endüstrisi Başkanı Prof. Dr. Aziz Ekşi, meyve suyu ile ilgili bazı bilgiler verdi?. Şişmanlatıyor mu? Meyve suyu yüzde 100, meyve nektarı yüzde 25-99 ve meyveli içecek yüzde 10-49 meyveden oluşur. Hiç kimse meyvenin şişmanlattığını düşünmez. Çünkü kalori düzeyi düşüktür. 100 gram meyvenin sağladığı enerji 44-52 kcal arasındadır. Meyve şişmanlık nedeni değilse, meyve suyu da değildir. Koruyucu katkı var mı? Türkiye?de, 80?li yıllardan bu yana meyve suyu ve türevlerine koruyucu madde katılmasına izin verilmiyor. Uygulanan koruma teknolojisi koruyucu kullanılmasını gerektirmiyor. Ambalaj açılmadıkça koruma etkisi sürer. Koruyucu içerseydi, ambalaj açıldıktan sonra da meyve suyu bozulmazdı. Dişleri çürütür mü? Diş çürüklüğüne yol açan ana etkenin flor yetersizliği olduğu öteden beri biliniyor. Ancak bunun ağız ve diş temizliği ile desteklenmesi gerekiyor. Son yıllardaki araştırmalara göre; eğer yeterli flor alınıyorsa ve ağız temizliğine özen gösteriliyorsa gıdanın diş çürüklüğüne katkısı oldukça kısıtlıdır. Yıkama-ayıklama Meyve suyu teknolojisinde ilk 2 işlem basamağı, yıkama ve ayıklamadır. Bu işlemlerin amacı; çürük vb. kusurlu meyvelerin ayıklanması ve yabancı maddelerin uzaklaştırılmasıdır. Ayıklama bandında çalışan kişinin uyması gereken; ?Yiyemeyeceğini ayıkla!? kuralıdır ___________________________________________________________________________ Bir melek kaydı gözlerimden… Benim melek olduguna inanmak istediğim aslında hiç olmamış bir melek… Bir düş gördüm. Düşlerde yaşanır bir aşk yarattım…Düş bitti, gözlerim gerçege uyandı.. Bir aşk çizdim, senaryosu bana ait.Parçalandı düşüp gözlerimden.. Ben yapbozlarda kayboldum… Şimdi bir umut yanar gözlerimde seni unutmaya dair gerçek aşkı yaşayabilmeye dair…

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Susuzluğu gideren 'meyve suyu' üretiLdi	su	Ekonomi Finans Haberleri	0	10-06-2008 08:57 AM
Ne zayıflatır, ne şişmanlatır	KrALiÇe	Beslenme Diyet (Şeker)	0	09-16-2008 03:18 PM
Mutsuzluk Şişmanlatır	ßaYan_ŞiDDeT	Beslenme Diyet (Şeker)	0	02-13-2008 06:55 PM
Mutsuzluk Şişmanlatır....	ßaYan_ŞiDDeT	Psikoloji Psikiyatri (Ruh ve Sinir Hastalıkları)	0	09-23-2007 05:52 PM
Mutsuzluk Şişmanlatır....	°o\|JuLieT\|o°	Psikoloji Psikiyatri (Ruh ve Sinir Hastalıkları)	0	02-01-2007 11:11 AM

Konu Araçları
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder