Barcelona


Avrupa'nın dışında
İspanya'nın kuzeydoğusunda yer alan Barselona'da bir Akdeniz kenti kışkırtıcılığının yanı sıra gerçekten de görkemli bir tarih, gastronomi kültürü ve ilginç bir modernizm var. Tarihi binaların yanında yükselen tuhaf geometrik yapılar ve heykeller daha ilk bakışta, kenti pek çok Avrupa kentinden ayırıyor. Picasso, Miro, Dali ve Gaudi gibi sanatçıların yıllarca burada yaşamış olması ve yaratıcılıklarını burada ortaya koymaları, başka nasıl açıklanabilir!


Onun Asıl Sahibi,Antoni Gaudi
Ama Barselona'yı Barselona yapan ne Dali ne de Picasso. Kent tüm ihtişamını ünlü mimar Antoni Gaudi'ye borçlu.

Modernizmin öncüsü ve art nouveau tarzının çılgın uygulayıcısı Gaudi, müthiş bir süsleme ve ilginç geometriler içeren yapıtlarını adeta kentin her yerine serpiştirmiş. Passeig de Gracia'dan aşağı yürürken karşınıza çıkan La Pedrera apartmanı, Avrupa'nın ilk residans parklarından Güell Parkı ve Casa Battlo binası bunlardan sadece birkaçı.

En ünlüsü ise şarkılara konu olan La Sagrada Familia (Kutsal Aile) Katedrali. Nakış gibi işlenmiş bu eşsiz yapıyı inşa ederken Gaudi, "modern bir 20. yüzyıl kilisesi" yaratmak üzere yola çıkmış. Ancak ölümüyle eseri yarım kalmış. Katedral hala tamamlanabilmiş değil. Buna rağmen Barselona'nın dünyaca ünlü sembollerinden biri olmayı başarmış.

Yemek saatleri
Gece hayatı, yemek, tarih, alışveriş... Barselona size her şeyi vaat ediyor. Bir gün onunla buluşursanız Picasso ve Miro müzelerine mutlaka uğrayın. Şehrin dikdörtgen biçiminde ama ortası avlu gibi boş bırakılmış meydanlarında dolaşın. 1992 Yaz Olimpiyatları için yapılan yeni marinadaki restoranları deneyin. Ama şimdiden söyleyelim; yemek vakitleriniz biraz şaşabilir.

İspanyollar öğle yemeğini 14:00'ten sonra yiyorlar. Akşam yemeği saati ise 23:00 civarı! Ne de olsa burası Barselona: Uykusuz gecelerin kenti.

Yiyecek-İçecek
İspanyollar yemeyi içmeyi o kadar seviyorlar ki günde iki kez kahvaltı ediyorlar. Bir Akdeniz ülkesi olan İspanya'nın mutfağında doğal olarak kahvaltıda kızarmış ekmek üzerine zentinyağı tüketiliyor. Ardından saat 10-11 gibi yapılan ikinci kahvaltıda ise meyve suyu veya kahve yanında sosisli, peynirli sandviçlerle, tortilla a la espanola denilen patatesli omlet yemeyi tercih ediyorlar. Dolayısıyla öğlen yemeğine biraz daha geç saat 14-16 arası gibi sıra geliyor. Akşam yemeklerini ise saat 22 gibi Tapas adı barlarda yemeyi tercih ediyorlar.

Katalan mutfağında tipik zeytinyağı, tatlı ve ekşi bir arada kullanılıyor. Bir restorana gittiğinizde önce masanıza pa'am tomaquet- üzerine taze domates ezmesi sürülmüş ekmek ikram ediyorlar. Masada daima çeşni olarak romesco- domates ve acı biberle hazırlanan acı bir sos ve el allioli- zeytinyağı ve sarmısağın ezilmesiyle yapılan özel bir sos bulmanız mümkün. Size Barcelona'da çok rağbet gören bir tür pilav olan paella yemenizi de tavsiye ediyoruz. Salata yemeyi arzu ederseniz amanida mutlaka denenmeli. Ayrıca güveç yemeyi sevenler için de cocida con judias blancas, öneriyoruz.

İspanyol usulü patatesli omlet. Yanında kızarmış yeşil biber, çıtır ekmek dilimlerinin üstünde somon balıkları ve karides. İçki olarak köpüklü bira ya da beyaz şarap tavsiye ederiz. İşte gerçek bir ziyafet.

Barcelona'da her geçen gün açılan yeni restoranlar ile gerek yemek kalitesi gerekse mutfak çeşiti artıyor. Tabi hazır İspanya'ya gitmişken İspanyol Mutfağını keşfetmemek olmaz. Aşağıda her türlü damak zevkine hitap eden restoranlardan bazı örnekler bulacaksınız.