Safranlı Tavuk Mutfak: Klasik Tanımlar
Yemek Türü: Kırmızı Et-Tavuk ve Hindi Etli Yemekler
Hazırlama Süresi: 15
Pişirme Süresi: 35
Kişi Sayısı: 8
Malzemesi: 4 adet tavuk göğüs eti 2 su bardağı mantar 3 diş sarmısak 2 tatlı kaşığı safran 1 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı sıvıyağı Karabiber Tuz
Tarifi: Mantarları yıkayıp enlemesine bölün. Kararmamaları için limonlu suda bekletin. Göğüs etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağı, doğranmış sarmısak ve tavuk etlerini ekleyip, soteleyin. Mantarı da ilave edip suyunu verip çekene kadar kavurun. Safranı tuz serper gibi serpiştirip, karıştırın. 2 bardak sıcak su ekleyin. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Kızarmış patatesle servis yapabilirsiniz.
___________________________________________________________________________
Uğruna ölmekse eğer seni yaşatmak,
Bin defa ölürüm de adına leke sürdürmem.
Gururdur, namustur bayrak ve sancak,
Aksa da kanım korkma; haini GÜLDÜRMEM!
Başımız Sağolsun !