Bonfile Kebabı

**Dark Girl** · 08-12-2007, 03:48 PM

Bonfile Kebabı

MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 40 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 4 Adet bonfile
Yarım su bardağı sıvıyağ
Terbiyesi için :
1 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Kahve fincanı süt
1 Kahve fincanı yoğurt
Karabiber
Sos için :
1 Kahve fincanı portakal suyu
3 Çorba kaşığı domates püresi
Yarım tatlı kaşığı nişasta
1 Çay kaşığı kişniş
Tuz, karabiber
Pilav için :
1 Su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı susam
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Su bardağı su
Tuz
Bonfilenin buzdolabında bekleme süresi : En az 1-2 saat

Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak bonfileleri zeytinyağı, yoğurt, süt ve karabiberle hazırlanan terbiyenin içine koyup, buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Pilav için pirinci sıcak tuzlu suda en az yarım saat bekletin.
Suyunu süzüp, 3-4 defa bol su ile yıkayın ve suyunu süzün.
Tencereye sıvıyağı alıp, kızdırın.
Susamları ekleyip, susamlar altın sarısı renk alana dek kavurun.
Ardından pirinçleri ekleyip, şeffaflaşana dek kavurun.
Sıcak suyu ekleyip suyunu çekene dek pişirin.
Bonfileleri terbiyeden çıkarın.
Sıvıyağda arkalı önlü hafifçe kızartın.
Bonfileleri küçük bir fırın tepsisine alın.
Tuz ve karabiber serpin.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Pişmesine yakın üzerine sosu dökün.
Sos için ;bir kapta portakal suyu, domates püresi, nişasta, tuz, karabiber ve kişnişi karıştırın.
Kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak sosu koyulaştırın.
Sosu bonfilelerin üzerine dökün.
Pilav ile birlikte servis yapın.

08-12-2007, 03:48 PM	#1 (permalink)
Dark Girl Prenses Ezberim Üyelik BiLgilerim Üyelik tarihi: Jul 2007 Nerden: KaRaNLıK düNYamDan Üye No: 20916 Mesajlar: 1.642 Ezberim Tşk İstatistikleri Tesekkür: 169 143 Mesajına 220 Kere Teşekkür Edildi Ezberim Rep PuanLaması İtibar Gücü: 92 Rep Puanı: 5851 Rep Derecesi:	Bonfile Kebabı Bonfile Kebabı MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 40 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 4 Adet bonfile Yarım su bardağı sıvıyağ Terbiyesi için : 1 Kahve fincanı zeytinyağı 1 Kahve fincanı süt 1 Kahve fincanı yoğurt Karabiber Sos için : 1 Kahve fincanı portakal suyu 3 Çorba kaşığı domates püresi Yarım tatlı kaşığı nişasta 1 Çay kaşığı kişniş Tuz, karabiber Pilav için : 1 Su bardağı pirinç 1 Çorba kaşığı susam 1 Kahve fincanı sıvıyağ 1 Su bardağı su Tuz Bonfilenin buzdolabında bekleme süresi : En az 1-2 saat Hazırlanışı Ön hazırlık olarak bonfileleri zeytinyağı, yoğurt, süt ve karabiberle hazırlanan terbiyenin içine koyup, buzdolabında 1-2 saat bekletin. Pilav için pirinci sıcak tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Suyunu süzüp, 3-4 defa bol su ile yıkayın ve suyunu süzün. Tencereye sıvıyağı alıp, kızdırın. Susamları ekleyip, susamlar altın sarısı renk alana dek kavurun. Ardından pirinçleri ekleyip, şeffaflaşana dek kavurun. Sıcak suyu ekleyip suyunu çekene dek pişirin. Bonfileleri terbiyeden çıkarın. Sıvıyağda arkalı önlü hafifçe kızartın. Bonfileleri küçük bir fırın tepsisine alın. Tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişmesine yakın üzerine sosu dökün. Sos için ;bir kapta portakal suyu, domates püresi, nişasta, tuz, karabiber ve kişnişi karıştırın. Kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak sosu koyulaştırın. Sosu bonfilelerin üzerine dökün. Pilav ile birlikte servis yapın.

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Fırında Sarımsaklı Bonfile	su	Etli Yemek Tarifleri	0	07-14-2008 11:04 AM
Mantarlı Bonfile Tarifi	KrALiÇe	Etli Yemek Tarifleri	0	06-21-2008 02:40 PM
Bonfile Sarma Tarifi	eelifff	Etli Yemek Tarifleri	0	05-05-2008 04:44 PM
Bonfile Kebabı Tarifi	Tin@rji	Etli Yemek Tarifleri	0	01-03-2008 10:23 PM
Bonfile Soslu Lingunie	ÇöL FıRtInAsI	Pilav ve Dolma Tarifleri	0	01-03-2008 03:23 PM

Konu Araçları
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder