İcli Ekmek

**Dark Girl** · 08-29-2007, 11:31 PM

Malzemeler:

5 adet ekmek hamuru
İç malzemesi:

200 gr dana kıyma
1 adet büyük soğan
2 adet orta boy patates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta( sarısı üzerine sürmek için)

Yapılışı:

İçini hazırlamak için ; önce tavaya 1 çay bardağı sıvıyağın yarısını aktarın. Daha sonra kıymayı çok az tuz katarak suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Soğanı yemeklik doğrayın tavaya ilave edin şeffa bir renk alana kadar kavurun. En son olarakta kup şeklinde doğranmış patatesleri ilave edin. Tuz ve karabiber ( isterseniz pulbiber) ilave edin ve yaklaşık 15 dakika kadar ara ara karıştırarak kapağı kapalı olarak patetesli harcı pişirelim.
Fırını 130 derecede 10-15 dakika kadar ısıtın.
Hamuru dörde bölün.
Düz bir zemin üzerine çok az yağ damlatın ve hamuru üzerine koyun ve yavaş yavaş elinizle 1 santim kalınlığında oval olacak şekilde inceltmeye çalışın.
Elimizle açtığımız hamurun uzun tarafına patatesli içten dörtte birini koyun.( ben biraz peynir de ufaladım içine)
Uzun kenarından rulo şeklinde sarın.
Hamurun iki ucunuda içinin dışarıya çıkmaması için bastırın. Daha sonra iki ununu birleştirecekmiş gibi bir simit yapın(ben şeklini böyle tercih ettim. Ama siz isterseniz uzun olarak ta tepsiye yerleştirebilirsiniz.) Yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Diğer kalan hamur parçalarınada aynı işlemi uygulayın.
Hepsini tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Isıtılmış fırının içinde yaklaşık 10-15 dakika kadar tepsiyi bekletin.Böylece hamurumuz güzelce mayalanacak ve kabaracak.
Daha sonrada fırınımızın ayarını 180 derceye getirerek üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

08-29-2007, 11:31 PM	#1 (permalink)
Dark Girl Prenses Ezberim Üyelik BiLgilerim Üyelik tarihi: Jul 2007 Nerden: KaRaNLıK düNYamDan Üye No: 20916 Mesajlar: 1.642 Ezberim Tşk İstatistikleri Tesekkür: 169 143 Mesajına 220 Kere Teşekkür Edildi Ezberim Rep PuanLaması İtibar Gücü: 92 Rep Puanı: 5851 Rep Derecesi:	İcli Ekmek Malzemeler: 5 adet ekmek hamuru İç malzemesi: 200 gr dana kıyma 1 adet büyük soğan 2 adet orta boy patates 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta( sarısı üzerine sürmek için) Yapılışı: İçini hazırlamak için ; önce tavaya 1 çay bardağı sıvıyağın yarısını aktarın. Daha sonra kıymayı çok az tuz katarak suyunu salıp çekene kadar kavurun. Soğanı yemeklik doğrayın tavaya ilave edin şeffa bir renk alana kadar kavurun. En son olarakta kup şeklinde doğranmış patatesleri ilave edin. Tuz ve karabiber ( isterseniz pulbiber) ilave edin ve yaklaşık 15 dakika kadar ara ara karıştırarak kapağı kapalı olarak patetesli harcı pişirelim. Fırını 130 derecede 10-15 dakika kadar ısıtın. Hamuru dörde bölün. Düz bir zemin üzerine çok az yağ damlatın ve hamuru üzerine koyun ve yavaş yavaş elinizle 1 santim kalınlığında oval olacak şekilde inceltmeye çalışın. Elimizle açtığımız hamurun uzun tarafına patatesli içten dörtte birini koyun.( ben biraz peynir de ufaladım içine) Uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Hamurun iki ucunuda içinin dışarıya çıkmaması için bastırın. Daha sonra iki ununu birleştirecekmiş gibi bir simit yapın(ben şeklini böyle tercih ettim. Ama siz isterseniz uzun olarak ta tepsiye yerleştirebilirsiniz.) Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Diğer kalan hamur parçalarınada aynı işlemi uygulayın. Hepsini tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. Isıtılmış fırının içinde yaklaşık 10-15 dakika kadar tepsiyi bekletin.Böylece hamurumuz güzelce mayalanacak ve kabaracak. Daha sonrada fırınımızın ayarını 180 derceye getirerek üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
BuLgur İçLi Börek Tarifi	RockeReLLa	Hamur İşi Yemek Tarifleri	0	09-26-2008 05:57 PM
İçli Tavuk Tarifi	RockeReLLa	Etli Yemek Tarifleri	0	09-13-2008 03:26 AM
İçLi Köfte Tarifi	RockeReLLa	Etli Yemek Tarifleri	0	08-18-2008 09:52 PM
İçli Pirinç Köftesi Tarifi	KrALiÇe	Etli Yemek Tarifleri	0	06-12-2008 11:59 AM
Bulgur İçli Börek	By_Ayyaş	Hamur İşi Yemek Tarifleri	0	01-03-2008 03:25 PM

Konu Araçları
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder