Lif Diyette Faydalımıdır ?

Lif diyette kullanılır mı?

Zayıflamak istiyorum. Herkes bana lifli gıdalar yememi öneriyor. Bu öneri işe yarar mı? Pelin H./Ordu

Karbonhidratlar basit veya daha karmaşık olarak biraraya gelen şeker zincirlerinden oluşur. Basit şekerler; sofra şekeri olarak da bilinen sukroz, meyvelerde bulunan fruktoz, sütte bulunan laktoz gibi şekerlerdir. Nişasta ve lif ise biraz daha karmaşık yapıdaki karbonhidratlardır. Bunu niye belirtiyoruz? Çünkü vücudunuz basit ya da karışık tüm karbonhidratları en küçük birimlerine ayırarak sindirir. Örneğin sütün içindeki laktozu bile glukoz ve galaktoz olarak ayırır. Ancak lifi ayırabilecek enzimler insan vücudunda bulunmamaktadır. Bu nedenle lifi sindiremeyiz. Lif sindirilmeden bağırsaklardan geçtiğinden, tokluk hissi yaratır. Bağırsak hareketlerini kolaylaştırır ve vücuda kalori kazandırmaz. Lif aslında karışık yapıdaki bir şekerdir ama kilonuzu kontrol etmeye çalışıyorsanız, korkmadan tüketebilirsiniz. Baklagiller, tam tahıllar ve keten tohumunun liften oldukça zengin olduğunu hatırlatalım.

___________________________________________________________________________