Antioksidan olan üzüm çekirdeği vücudu, kendi içinde oluşan ya da dış kaynaklı serbest oksijen radikallerinden ve diğer radikallerden korur. Üzüm çekirdeğinin antioksidan özellikleri çok tanınmış antioksidan vitaminler olan C vitamininden 20 kat, E vitamininden ise 50 kat daha üstündür. Prof. Dr Ahmet Aydın'ın Buğday Dergisi'ndeki yazıya göre doğal yolla üre(til)miş meyveler, sebzeler ve otlar sağlığımız için son derece yararlıdır.

Üzüm çekirdeği de bunlardan biridir. Fakat beslenme bir bütündür. Sadece üzüm çekirdeği, yeşil çay, kuş burnu gibi iki üç gıdayı yemek, buna karşılık beslenmenin diğer unsurlarına dikkat etmemek ile kendinizi kurtaramazsınız. Sağlıklı bir yaşam için her mevsimin meyve, sebze ve otunu dönüşümlü olarak yiyin, un ve şekerden mamul gıdaları diğer rafine ya da paketlenmiş yiyecekleri iyice azaltın; suni yemle beslenmemiş hayvanların et, süt ve yumurtasını tüketin.


Üzüm çekirdeği hülasası (özütü) nedir?

Kara üzüm çekirdeğinden elde edilir. Üzüm çekirdeği hülasası flavonoid denilen vitamin benzeri grubun içine girer; oligomerik protoantosiyanidin kompleksleri içerir. Üzüm çekirdeğinin temel görevi antioksidan olmasıdır. Vücudu, kendi içinde oluşan ya da dış kaynaklı serbest oksijen radikallerinden ve diğer radikallerden korur. Üzüm çekirdeğinin antioksidan özellikleri çok tanınmış antioksidan vitaminler olan C vitamininden 20 kat ve E vitamininden ise 50 kat daha üstündür.


Üzüm çekirdeğinin faydaları nelerdir?

Üzüm çekirdeği damar yozlaşmasını önler ve damarlarınızı sağlamlaştırır. Hipertansiyon, kalp krizi ve felç olasılığını minimale indirir. Diabetli ve varisli kişilere son derece yararlıdır. Gözü maküler dejenerasyon ve kataraktan korur. Üzüm çekirdeği sürekli bilgisayarın başında olan kişilerin göz sağlığının korunmasında da önemlidir. Üzüm çekirdeği DNA hasarını azaltarak kanser oluşum riskini de minimale indirir.

Üzüm çekirdeği cildin bağdokusunda bulunan kollajeni sağlamlaştırır. Deriyi dinçleştirdiği için kozmetik sanayinde merhem olarak da kullanılır

Üzüm çekirdeği damarların kollajen dokusunu da sağlamlaştırdığı için damar sertliği ve damar sertliği ile ilgili çok sayıda hastalığı önler.

Üzüm çekirdeği histamin salgısını azaltarak alerjiyi önler. Üzüm çekirdeği iltihabi prostaglandinlerin sentezini azaltarak romatizmal hastalıklar, ağrı ve endometrioz gibi durumlarda yararlı olurlar.

Ne kadar üzüm çekirdeği ekstresi kullanılmalı?

Üzüm çekirdeği ekstresinin 100 mg'lık kapsülleri mevcut. Hastalıklardan korunmak için günde 1-2 kapsül yutunuz. Bir hastalığınız varsa dozu iki katına çıkartın. Şimdiye kadar üzüm çekirdeği ekstresinin fazla alınması ile ilgili bir yan etki bildirilmemiştir.

Kapsül yerine 1 avuç ya da fincan kara üzüm kurusu da yiyebilirsiniz. Piyasada kilosu 6-8 milyona satılıyor. Ayrıca aktarlarda kilosu 30 YTL'den üzüm çekirdeği de satılmakta.

Kara üzümü ya da kurusunu yerken çekirdeklerini çiğneyiniz, böylece etkisi de artmış olacaktır. Üzüm çekirdeği gibi kabuğu da proanthosiyanidin içerir. Yaban mersini (çay üzümü, çoban üzümü) ve şarap da proantosiyanidin bakımından zengindir.

LÜTFEN, Üzüm çekirdeği deyip geçmeyininiz...

Üzüm çekirdeği bilinen en güçlü antioksidan.
E vitamininden 50, C vitamininden 20 kat güçlü. Vücuda sigara vb.
maddeler veya kirli havayla giren zararlı maddeleri etkisizleştiriyor.

Üzüm çekirdeğinin tespit edilebilmiş en güçlü antioksidan
olduğu, bunun yanında insan sağlığı açısından birçok faydalı madde içerdiği
ortaya çıktı. Ege Üniversitesi İlaç Geliştirme ve Farmakokinetik Araştırma
Uygulama Merkezi Müdür Yardımcısı Prof. Dr. Ulvi Zeybek, üzüm çekirdeğinin
değerinin yeterince bilinmediğini kaydetti.

Üzüm çekirdeğinin başta gelen özelliğini ''güçlü bir
antioksidan'' olarak anlatan Prof. Dr. Zeybek, şu bilgileri verdi: ''Üzüm
çekirdeği tespit edilebilmiş en güçlü antioksidandır. E vitamininden 50, C
vitamininden 20 kat daha güçlüdür. Antioksidan özelliği ile vücudumuzda
kimyasal reaksiyonlar sonucu oluşan veya dışardan sigara, alkol veya kirli
havayla alınan zararlı maddeleri (serbest radikalleri) etkisiz hale
getirir. Serbest radikallerin nötralize edilmesini sağlar.''

Antioksidanların ayrıca en etkin antiaging (yaşlanmayı
geciktirme)gereçlerinden biri olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Zeybek,
''Antioksidanların yardımı ile hastalıkların oluşumu önlenebilir,
hormonal denge korunabilir, yaşlanma süreci geciktirilebilir.
Bu da üzüm çekirdeğinin önemini ortaya koymaktadır'' dedi.

Prof. Dr. Zeybek, şöyle devam etti: ''Üzüm çekirdeği
antioksidan olmasının yanı sıra bağ dokusunu güçlendirir. Cildi daha sıkı
ve elastiki yapar. Yaşlılık lekelerinin tedavisinde yararlıdır. Daha az
kırışıklığa neden olan kan damarlarının genişlemesi ve kasları rahatlatma
konusunda etkilidir.
Ayrıca üzüm çekirdeği yüzde 92-95 PCO içermektedir.
PCO ekstratı son derece geniş farmakolojik aktivite göstermektedir. Alerjilerin ve saman nezlesinin bitkisel tedavisinde geleneksel olarak
kullanılmaktadır. Enzim dejenerasyonuna karşı immun hücrelerin
korunmasında, immün sistem ve dolaşım fonksiyonlarını
desteklemede ve uygun cilt hastalıklarında besin takviyesi olarak üzüm
çekirdeği kullanılmaktadır.''

-DİĞER ÖZELLİKLERİ-

B vitamininin de üzüm çekirdeğinde bol miktarda bulunduğunu
anlatan Prof. Dr. Zeybek, ''Taze ve kuru üzümün yanı sıra
üzüm suyunda yoğun bir şekilde bulunan potasyum minerali ise vücut
sıvılarında basınç oluşmasına yardımcı olur ve asit-baz dengesini sağlar.
Üzüm çekirdeği ekstresi özellikle sigara içenler, alkol ve doğum
kontrol hapı kullananlar için oldukça faydalıdır'' dedi.
Prof. Dr. Zeybek, buna karşılık üzüme alerjisi olan kişilerin
Üzüm çekirdeği almaması gerektiğini, hamilelik ve süt vermede henüz
Çalışma olmadığı için bu durumlarda da önerilmediğini kaydetti.

Not: Dr.Can GÜLSÜN ‘ den....